Extrato de CO2

Extrato de CO2 é um extrato de lúpulo resultante da extração de pellets com a utilização de dióxido de carbono nas forma líquida e condições supercríticas. Contém alfa ácidos, beta ácidos e óleos essenciais e normalmente é utilizado para substituição total ou parcial de kettle hops ou lúpulo em pellets. É extremamente estável, sendo uma ótima, conveniente e concentrada alternativa ao uso de lúpulo ou lúpulo em pellets.

Descrição: Uma pasta ou xarope semi-líquido, com coloração dourada a âmbar
Alfa-ácidos: Variedade específica; tipicamente com 35% para lúpulos aromáticos e >50% para lúpulos de altos valores de alfa-ácidos.
Beta-ácidos: Variedade específica; normalmente na faixa de 15 - 40%
Óleos: Variedade específica; tipicamente 3-12%
Densidade: Tipicamente 0.9 – 1.0 g/ml


Embalagem
O Extrato de CO2 pode ser embalado em latas, baldes e tambores, de acordo com as solicitações dos clientes. Latas: 0.5 a 4kg;. Para melhor utilização, os clientes podem ter latas com a quantidade desejada de alfa-ácidos, por container enviado ( por exemplo, 400g de alfa por lata). Como alternativa, a concentração de alfa-ácidos pode ser padronizada para um valor determinado pelo cliente, utilizando-se xarope de glicose (glicose não modificada geneticamente não pode ser garantida), sendo o container carregado com peso padronizado de alfa-ácidos (por exemplo, 40% de alfa em latas de 1kg).

Armazenagem
Deve ser armazenado em containers selados em temperaturas abaixo de 10ºC. Containers uma vez abertos, os produtos devem ser utilizados em poucos dias.

Segurança
O Extrato de CO2 é uma substância natural, não tóxica e pode ser manuseada com segurança, utlizando-se uma rotina de precauções para se evitar o contato com a pele, e particularmente com os olhos. Caso aconteça o contato com a pele, o local deve ser lavado com água e sabão ou outros produtos higiênicos. Caso ocorra contato com os olhos, lavar com água abundante e procurar atendimento médico.