MUNICH 15 – LIGHT

7,63 25,32  Preis ist inklusive Mehrwertsteuer, Versandkosten nicht inbegriffen

Auswahl zurücksetzen
Artikelnummer: n.a. Kategorie:

Beschreibung

Parameter Einheit Min Max
Wassergehalt % 4.5
Extrakt (wasserfrei) % 80.0
Extrakt Differenz Fein-Grobschrot % 2.5
Würzefarbe EBC(Lov.) 13.0 (5.4) 17.0 (6.9)
Total protein % 11.5
lösliches Protein % 3.5 4.9
Kolbachzahl % 37.0 49.0
Viskosität cp 1.6
Diastatische Kraft WK 150
Friabilimeterwert % 80.0
Ganzglasigkeit % 2.5
Filtration Normal
Verzuckerung Minutes 15

 

Merkmale
Belgisches Spezialmalz nach Münchner Art. Gedarrt bei 100-105°C.

Eigenschaften
Gehaltvolles, goldenes Malz. Verleiht dem Bier auf angenehme Weise eine Farbvertieferung zur einem Gold-Orange Farbe. Verleiht vielen Biersorten einen intensiven malzigen Geschmack, ohne die Schaumhaltbarkeit und den Körper zu beeinflussen. Dieses Malz verbessert den malzigen Geschmack, und verleiht dem Bier eine tiefere Färbung. Verstärkt den Geschmack von charaktervollen Bieren.

Einsatz
Pale Ale, Amberbier, Braunbiere, starke und dunkle Biersorten, Bockbiere. Bis zu 60%.

Lagerung und Haltbarkeitsdauer
Das Malz muss an einem sauberen, kühlen (< 22 °C) und trockenen Ort (< 35 RH %) gelagert werden. Wenn diese Bedingungen beachtet werden, dann empfehlen wir, die Produkte aus ganzen Körnern innerhalb von 24 Monaten nach der Produktion und die geschroteten Produkte innerhalb von 3 Monaten zu verwenden.

Verpackung
Schüttgut; Liner Bag in Container; Bags (25kg, 50kg); Big Bags (400-1 250kg).Alle Verpackungsarten– in 20’ oder 40’ Exportcontainer.

BITTE BEACHTEN SIE
100% Rückverfolgbarkeit des Malzes- von dem Gerstenanbau bis zur Malzlieferung, laut Richtlinie EC/178/2002 des Europäischen Parlaments im Bezug auf der Rückverfolgbarkeit von Lebensmitteln.
Unsere traditionelle Herstellungsweise dauert neun Tage, dadurch erhalten wir eine garantiert hohe Kornumwandlung und höchste Qualität unserer Malzsorten!
Die von uns benutzte Rohstoffe, enthält keine genetisch veränderten Organismen laut Richtlinie EC/18/2001, das bedeutet, dass unsere Malzsorten GMO frei sind.
Wir arbeiten nach den internationalen HACCP Vorgaben (Gefahrenanalyse und kritische Lenkungspunkte) und nach ISO 22000 Managementsystem für Lebensmittelsicherheit.
Alle unsere Malzsorten entsprechen den EU und internationalen Vorschriften in Bezug auf den maximalen zulässigen Rückständen von Pestiziden, Herbiziden, Fundiziden, Insektiziden, sowie Spuren von Mykotoxinen und Nitrosamine.
Alle unsere Malze sind nur mit GMP-zertifizierten Transport geliefert.
Die Analysedaten unserer Malze, die wir Ihnen gesendet haben, sind auch auf unserer Internetseite in Druckform verfügbar www.castlemalting.com

 

Zusätzliche Information

Gewicht n.a.
Verpackung

25 kg, 5 kg