Vse za hmelj in hmeljarje Hmezad exim

Hmeljarjem nudimo celostno podporo pri pridelavi hmelja.

Ob pravilni in kakovostni predelavi so poleg tradicionalnega hmelja v balah v pivovarskih procesih vse bolj iskani tudi ostali hmeljski proizvodi. Z ohranjanjem arome in svojih lastnosti dodatni hmeljski proizvodi mnogokrat ponujajo izjemno alternativo uporabi tradicionalnim oblikam hmelja.

Podjetje s tradicijo

Tradicija od 1952

Ustanovljeni smo bili leta 1952 kot zadruga pridelovalcev hmelja in smo zrasli v zasebno podjetje, ki ga vodijo ljudje, ki stojijo za njim. Smo deležniki, lastniki in obrazi podjetja, neposredno vpleteni in osebno predani.

Nismo le trgovsko podjetje. Znotraj naše organizacije upravljamo namensko divizijo, ki je odgovorna za neposredno sodelovanje s pridelovalci hmelja. Zagotavljamo strokovno svetovanje in priporočila glede gnojenja, zaščite pridelkov in postopkov škropljenja, ki so v celoti usklajeni z različnimi politikami MRL in zahtevami svetovnega trga. To zagotavlja popoln nadzor nad proizvodnim procesom in skladnost s predpisi na vseh destinacijah.

Hmelj ni blagovna poljščina. Vsak korak se spremlja, nadzoruje in dokumentira, da se ohrani kakovost, varnost in vrednost piva. Ta raven nadzora pivovarjem omogoča zaupanje, da je tisto, kar prejmejo, dosledno, skladno s predpisi in primerno za svoj namen.

Naše delo močno podpira tesno sodelovanje s strokovnjaki iz Inštituta za hmeljarstvo in pivovarstvo Slovenije, pri čemer združujemo praktične terenske izkušnje z znanstvenim znanjem.

Slovenske vrste hmelja

Slovenske sorte hmelja so razvite na Državnem inštitutu za hmeljarstvo in pivovarstvo ter so prilagojene lokalnemu podnebju, sestavi tal in okoljskim razmeram. Območje pridelave hmelja v Sloveniji obsega približno 1500 hektarjev in je stabilno. Pridelava vključuje tradicionalne žlahtne sorte hmelja ter hmelj z aromo, okusom in grenkobo. Štajerske sorte hmelja se gojijo na Štajerskem in so zaščitene z zaščiteno geografsko označbo (ZGO).